“618”年中大促即将带来，厨具等厨房设备电商或将迎来又一次狂欢。每年“618”、“双11”，厨具等家居建材的销售量都会爆发性增长上一个新台阶，这与传统零售商的萎缩形成了鲜明对比。究其原因，还是在于随着消费方式和销售渠道的改变，线上线下成本与效率的差异越来越明显。

　　线上线下成本、效率差异越来越明显

　　业内认为，在电商平台的强势竞争下，厨电等厨房设备销售渠道面临着“不改变就淘汰”的生态环境变革。这个问题的关键就出在效率上，电商与传统渠道的效率差异越来越明显，最终在零售价格、厂家盈利水平层面，厨具电商优势明显。业内认为：“厨具销售渠道的转移是不可逆转的，要么去改变你自己，要么你就只能被淘汰。”

　　电商和传统零售之间成本、效率差异越来越明显，在零售价格和盈利水平上，都产生了巨大差异，因此线上可以在保证利润的前提下低价销售，即便如此厂家在线上渠道仍然可以获得利润，用户、厂家的共赢成为电商发展的源动力。也有人指出：“厂家在线上卖货有钱赚，所以在线下渠道增速不理想的情况下，厨具电商业务今年仍有较快增长。渠道之间的竞争，就是效率的竞争。目前与线下渠道相比，在线上的交易效率还是有巨大优势。”

　　被改变的消费行为和销售渠道结构

　　随着主力消费者年龄层的不断下移，未来网购的发展空间会越来越大。同时，随着我国信息化基础设施的完善、移动支付、全国物流体系已达世界领先水平，网购消费体验越来越“方便”，让众多高年龄消费者也开始选择网购。据商务部5月30日发布的《中国电子商务报告(2016)》数据显示，我国网购用户规模已达4.67亿，占全体网民比例的63.8%，全球近4成网购交易额来自中国。

　　不仅是消费方式的转变，在销售渠道上，对于厨具品牌来说，各渠道的权重也在发生变化。品牌在线上渠道里经历着效率的“淘汰赛”;同样，渠道也在品牌厨具厂商的决策意识里，经历着效率的“优胜劣汰”。