近年来，产能过剩也是我国厨具设备行业目前发展的一大阻力。产能过剩问题反映出长期粗放式产业发展方式导致的供给结构与需求结构脱节，从而形成的是一种“结构性产能过剩”，其特点是低水平、同质化的产能过多，高端产能缺乏。
“一带一路”提出的扩大烤鱼炉设备、提高互联互通等内容，除了有助于国内厨具建材行业加快走出去的步伐，同时也帮助了周边欠发达国家的基础设施建设，在一定程度上帮助了我国烤鱼炉设备行业消化库存和进行行业优化，这是一个双赢和多赢的互动过程。此外，“一带一路”沿线国家资源各具特色，厨具建材原材料互补性较强，彼此间有很大的合作空间和潜力，不至于因为某种材料短缺而烦恼。
总之，市场如战场，瞬息万变，若持续观望，恐会错失发展良机，那时则悔之晚矣。现如今在我国竞争激烈的市场环境下，烤鱼炉设备企业开拓新的市场、新的经济增长点是行业长久发展之计，也是当下亟待解决的问题。
