近日，一则不合格电水壶会引发记忆力减退的新闻在朋友圈里闹得沸沸扬扬，现在这日子，真的是连喝口水都要胆战心惊了么?今天小编就来给大家普及下电水壶选购的一些常识。
快速电热水壶原理是通过水壶底部的发热管或电热盘通电后进行加热，并且快速电热水壶的结构原理比其它电器的结构相对复杂。通过限制水位，利用水的热涨冷缩原理，从而到达水沸腾的效果。
材质
最近传的沸沸扬扬的电水壶最主要的点就是电水壶的材质问题，目前大部分的电水壶采用的都是304不锈钢和430不锈钢，是常用的食品级不锈钢，具有耐腐蚀、硬度高等优点。但是新闻有些企业为了节省成本，使用多使用价格更低廉的高锰钢代替304不锈钢，作为食品用不锈钢容器的原材料，由此造成对人体的伤害，不过目前市场上的大部分电水壶产品都使用的是可使用级不锈钢，在选购的时候您也可以留意观察。升数除了材质，还要关注自己的使用习惯和实际需求，现在市场上的电热水壶的容量一般都是在0.8L到1.8L之间。如果家中大概为2至3人的就可以选用1.2L、1000W左右的电热水壶;如果是4至5人则可以选用1.8L、1800W左右的电热水壶。
标志和说明
电水壶毕竟也是电器用品，安全问题还是不容忽视的，标准规定电热水壶的标识应该是齐全的，一般包括企业名称、地址、型号、规格、商标、电压参数、功率参数、电源性质的符号等等;并且应有防止误用的警告语，还有详细的电热水壶清洁方法等。
“CCC”标志
电热水壶属于液体加热器具，同时也是是列入国家强制性安全认证目录的产品，消费者在选购电热水壶时，一定要看清所购买的电热水壶是否有“CCC”这样的认证标志。
