显然，纵观当下市场经济环境，厨房设备行业的“暴利时代”已成过去式。面对“微利时代”的现实冲击，厨房设备企业的竞争格局也发生着很大的变化。业内人士认为，企业只有抓住消费者“胃口”，寻求差异化、全面化的发展之路，才能紧抓消费需求走得更远。

随着市场竞争的越来越激烈，以及营销市场的不断规范，厨房设备制造业暴利时期已经过去，随之而来的是进入了一个微利时代。过去，纯利润高达30%～40%，甚至更多，现在的企业普遍利润也只有15～20%，而有些企业的个别产品，利润竟然只有5%～10%。

微利时代尤如一场寒流，它使那些管理不善，成本较高，只有暴利之下才有生存空间的企业面临被淘汰的危险，在饥寒交迫中被清除出局，目前，珠三角、长三角、成都等地的很多厨房设备企业进入休眠休克状态甚至出局下马。

市场争夺加剧 主要表现在三个方面

为了更好地适应市场的变化，越来越多的企业市场定位更加明确，他们在行列独占鳌头，或者以薄利多销占领中、低档厨具市场。这样，便于发挥自己所长，集中优势力量，攻击对手，发展自己。

其次，厨房设备生产正由大而全向专业化发展。分工更加明确，使得各领域的竞争加剧，他们赛品质、争价格、比服务，越来越白热化。

以前，一个畅销产品的生命周期是2～3年，而现在却缩短到不到半年，市场的同质化让许多厨房设备企业苦不堪言。而消费者在几万平方米的商场里又被同款式、同颜色、同材料和同价格的厨具弄得眼花缭乱而不知所措。同质化的市场渴望着差异化的良方。

可见，市场环境发生变化的同时，厨房设备企业的经营模式也应当求变。在微利时代下，厨房设备企业只有对市场有着充分的认识，才能获得长远的发展。