东方网1月15日消息：据《青年报》报道，这几年，舌尖上的安全越来越被市民所关注。　　昨天，民建市委在“两会”新闻发布会上披露了即将提交上海“两会”的提案议案。在其中一份提案中建议以“互联网+明厨亮灶”确保舌尖上的安全。　　民建市委调研发现，上海在食品安全监管方面仍存在一些短板：一是追溯体系尚不完善。二是有效监管手段依然不足。三是社会参与度不高。

　　民建市委建议，解决上述短板的关键在于,要通过食品行业的行为透明化、可视化，从而有效接受监管部门和公众的监督。“互联网+明厨亮灶”是上海近年来积极推行的一项措施,即在后厨安装摄像头，消费者可以通过显示屏或者在互联网上看到后厨操作的“实况直播”，实践中也取得了较好的效果。建议进一步拓展监管思路，以“互联网+明厨亮灶”为抓手，全面提升食品安全保障能力。

　　民建市委建议通过全市层面的协调，结合“互联网+明厨亮灶”工程，搭建统一的网络平台对接实时监控信息平台，并对社会公众开放，由社会来监督经营主体的食品安全状况。

　　另外，还可配备食品安全志愿者(巡访团)队伍作为执法力量的重要补充，弥补专业执法队伍人数有限和覆盖面不足的问题。

　　此外，加快健全重点敏感领域的实时监管装备配备。要加快推进学校食堂、中央厨房、网络订餐平台、重点餐饮企业等单位的实时监控信息平台建设，确保实时视频监控全覆盖，并制定相关工作制度。除了视频监控，其它重要信息如企业证照、企业负责人、厨师资质、店员健康证明、食材来源、添加剂情况、食品安全情况点评等信息也要一应俱全。在经过几年的实施之后，可适时总结经验，上升为地方立法。

　　民建市委还建议，根据食品产供销各环节，不断完善大数据采集、分析、应用体系，积极构筑食品安全信息追溯体系，提升智能化、信息化水平，推进全市食用农产品与产地、监管制度和食品安全信息追溯制度的对接。一方面，实现政府部门间数据的共享，增强食品安全监管的科学性和有效性；另一方面，通过互联网等技术，及时向社会公开。如将大数据分析内容上传到云平台，通过手机微信公众号等方式，让消费者便捷地了解食品来源情况、厨房操作规范等信息。

　　民建市委建议，采用正面激励方式提高市场经营主体参与的积极性。运用财政支持、税收优惠、投资倾斜、市场优先准入等激励方式，引导经营主体积极参与“互联网+明厨亮灶”，形成内生的遵纪守法的法治理念。