据了解，东园食品加工项目已经竣工，预计今年年底投产。笔者了解到，该项目建有现代化中央厨房和速冻食品加工厂，着力打造规模化餐饮企业中央厨房集聚地。

　　近日，记者从食品产业园获悉，占地3万平方米的东园食品加工项目主体工程已经竣工，目前正进行内部装修。据介绍，该项目建有现代化中央厨房和速冻食品加工厂，将于今年年底投产，可年产荤素菜品30万吨、速冻食品6万吨，为餐饮企业提供高品质的中央厨房菜品和速冻食品。

　　“将粗加工的工序集中在中央厨房处理，制成半成品后通过冷链配送到各个门店，不仅可以加快上菜速度提高收益，还可以提升食品安全水平。”食品产业园招商引资处处长查宇介绍，瞄准这一发展态势，近年来，食品产业园精准发力，依托项目载体突出创新功能，大力推广“中央厨房+餐饮门店”经营模式，着力打造规模化餐饮企业中央厨房集聚地。

　　“作为集食品加工、制造、流通、研发等于一体的现代食品产业集聚区，我们一直创新发展思路，注重转型发展，努力为园区提质增效提供新的发展动能。”查宇介绍说，近年来，园区积极围绕上下游产业链、“航母”食品企业、科技研发等项目，进行全方位产业招商，实现产业集聚向产业集群升级，同时不断积极推动“工业型经济”向“服务型经济”转型，打破现有单一食品加工产业发展瓶颈，促进园区产业发展“生产性服务业”平台建设。

　　如今，青岛啤酒、五丰冷食、维扬豆食、三和四美等50多家体量大、效益好的企业相继在园区投产达效。青岛啤酒被列入扬州市工业重大项目，成功申报江苏省两化融合示范(试点)企业；三和四美公司“五福”商标成功获批省级老字号；广成食品被认定为扬州市工业新开工重大项目。同时，服务业经济发展迅速，亮点频现。三和四美、雪冠食品、兴业食品等一批优质企业以及食品科技园、食品公共型保税仓库、万吨冷链物流等服务业载体的建成运营加快推进园区服务业经济快速发展。据统计，2017年上半年，园区累计完成固定资产投资185亿元；累计引进项目96个，总投资约90.6亿元；完成专利申请480件，发明专利申请228件，专利授权155件；新增注册商标申请118件、产学研合作签约33件、新增省级以上资金扶持项目6件、新增省级以上品牌11个、新增市级以上研发机构9个。

　　园区始终围绕科技创新，积极引导企业发展创新型经济。扬大康源乳业成为园区第一家国家高新技术企业，也是扬州市唯一一家获此殊荣的食品企业，企业成立省级企业技术中心，获批省“双创”科技副总人才项目1项、市“绿扬金凤”创新人才项目1项；青岛啤酒获批省级科普教育基地；三和四美获批省“双创”科技副总人才项目1项、市“绿扬金凤”优秀博士人才项目1项，全国首条智能化全自动腐乳生产线投产。今年以来，园区又获得“扬州市特色产业小镇(两创示范点)”、“全国农村创业创新园区”、“扬州市小企业创业基地”等荣誉称号。

　　服务业经济也成为园区发展的新动力。据了解，目前园区服务业企业共有40多家，新增和整合楼宇面积约120万平方米，新增限上企业7家。亲亲万吨、锦通食品、五丰冷食等企业已形成15万吨仓储容量；江苏鑫农食品公共型保税仓库、食品科技园等载体，为园区服务业经济的发展提供了新平台。同时，园区电子商务公共平台和烟花三月馆及“跑跑腿”电子商务平台项目的建设为来扬游客提供自助式服务，促进了扬州特色产品的线上推广。园区还按照“品牌化、旅游化、生态化”的发展思路，打造能体现扬州品味的现代工业旅游目的地，结合青岛啤酒、维扬豆食、锦通食品等7家进园企业，打造“七星畅游”路线。

　　“下一步我们将继续加大名企、名牌、名品引进力度。”食品产业园相关负责人透露，将重点瞄准世界500强、国内外食品行业巨头、跨国食品集团，开展敲门招商、委托招商、驻点招商、推介招商等活动，以重大项目招引助推园区转型升级、提质增量，迅速推进园区二期扩容进程。加大“接二连三”产业链项目引进力度。在踏实做好招引重大工业项目的基础上，围绕食品科技园、旅游综合体、保税库等功能载体，加快科技园主题酒店、欧洲食品展厅、中意食品文化交流中心、国际认证第三方食品检测中心、生产性服务业项目的招引工作。(原标题：食品产业园：打造扬城“中央厨房”)