据悉，长沙宁乡县为了保障豆制品、米粉湿面的生产、销售安全，全面取缔不规范的销售摊点，对生产加工环节“一非两超”、不按规定进行出厂检验等进行查处。此外，还规定从事豆制品、米粉湿面的经营者必须严格实施冷链储存、运输、经营等。

　　10月10日，宁乡县食品药品工商质量监督管理局组织全县豆制品米粉湿面生产企业及小作坊、豆制品集中生产平台内作坊、农贸市场物业单位、农贸市场豆制品米粉湿面经营门店、大型学校食堂、大型餐饮店负责人80余人，召开了豆制品、米粉湿面专项整治工作会议。

　　会议要求从即日起，严查无证无照生产加工豆制品、米粉湿面及相关产品；凡无包装、无标签的豆制品、米粉，一律不得入市销售，且批发商不得拆包散销；从事豆制品、米粉湿面的经营者必须严格实施冷链储存、运输、经营；经营者、餐饮服务单位及学校食堂等单位采购、销售、使用豆制品、米粉湿面，应当索取验收相关证照和“送货单”，核对相关内容，并做到单货相符、亮单经营。

　　为了保障豆制品、米粉湿面的生产、销售安全，宁乡县市监局从生产、流通、餐饮环节进行重拳打击、重典治乱。自去年以来，取缔豆制品黑作坊20余家，规范生产企业及平台9家，规范小作坊8家，在农贸市场新建豆制品、米粉湿面冷链集中销售示范门店15家，全面取缔不规范的销售摊点，对生产加工环节“一非两超”、不按规定进行出厂检验、生产环境条件未保持拒不整改以及流通餐饮环节索证索票不齐全、从业人员健康管理不到位等违法违规行为立案查处20余起，罚没金额40余万元，确保了宁乡县生鲜食品质量安全。