随着人民生活水平的不断提高，日常生活垃圾中餐厨垃圾所占比例越来越大，成分越复杂，成为解决生活垃圾问题的重要环节。为促进餐厨垃圾资源化、无害化处理，长沙已实现全市餐厨垃圾回收全覆盖。
  　　来自长沙市城市管理与行政执法局消息，截至9月底，长沙市登记在册的4000余家大中型和15000余家小型餐厨垃圾产生单位(包括高新区、内五区全域和望城区、长沙县的部分集镇街道)已经全部纳入餐厨垃圾全覆盖收运范围。下一步，长沙城管将重点整治生活垃圾和餐厨垃圾混装的行为，确保高效完成餐厨垃圾无害化、资源化利用。 
  　　今年回收餐厨垃圾共产生沼气400多万立方米
  　　“今年1月至9月，长沙市共收运餐厨垃圾13万余吨，产生沼气400多万立方米，日均处理垃圾量已经从投产初期的几十吨增长至现在的620余吨。”湖南联合餐厨公司是长沙唯一取得合法资质的餐厨垃圾集中收运处置机构，该公司董事长易志刚介绍，餐厨垃圾收运实现全覆盖后，长沙市餐厨垃圾处理项目增配了50余台小散收集车及120余名收运人员，并进行了生产设备的升级改造。目前该项目共配备各类餐厨垃圾收集车130余台，每天分批次对餐厨垃圾产生单位进行餐厨垃圾收集。
  　　长沙的餐厨垃圾集中收运处置项目于2012年建成试投产，至今已累计收集处理餐厨垃圾65万余吨，提取餐厨废弃油脂3万余吨制成生物柴油和工业原料等。目前，项目已形成餐厨垃圾处理全流程整套工艺技术和成熟的商业运营管理模式，下一步，将积极与全国各科研机构、大专院校合作，进行餐厨垃圾收集处理前沿科技研究，确保使用更先进的技术对餐厨垃圾进行减量化、无害化处理。
  　　将重点整治生活垃圾与餐厨垃圾混装行为
  　　餐厨垃圾收运全覆盖后，市城管执法局餐厨垃圾执法大队的执法压力也随之增大。下一步，餐厨垃圾执法大队将监督与管理阵地搬到“指尖上”，对餐厨垃圾产生和收运单位建立电子台账。“届时，该电子台账系统也将向市民开放，市民可通过系统对餐厨垃圾违法行为进行举报。”市城管局餐厨垃圾管理执法大队大队长朱兵介绍，城管执法部门将对未经许可收集运输处置餐厨垃圾的行为和将餐厨垃圾交给未取得许可的单位和个人的行为进行严厉打击，有计划性地对各区餐厨垃圾产生单位的承诺书上墙、餐厨垃圾专用桶投放以及餐厨垃圾收运情况开展抽查，每月月底还会开展一次餐厨垃圾全覆盖集中考核。
  　　此外，根据《长沙市餐厨垃圾管理办法》规定，餐厨垃圾应当单独收集、存放，这也是实现餐厨垃圾无害化、资源化处置生产作业流程的要求。下一步，餐厨垃圾执法大队也将开展专项行动，重点整治生活垃圾与餐厨垃圾混装的违规行为。
  　　原标题：守护“舌尖上的安全”长沙实现全市餐厨垃圾回收全覆盖